ما هي الكهارل؟
الكهارل أو الإلكتروليت هي الأملاح والمعادن الموجودة في الجسم، والتي لها شحنة كهربائية، تُعتبر ضرورية لعدة وظائف في الجسم، وتوجد بشكل أساسي في سوائل الجسم، مثل الدم، أو السائل الليمفاوي، أو البول، أو العَرَق.
تشمل الكهارل الرئيسية ما يلي:
- الصوديوم.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- الفوسفات.
- الكلوريد.
- البيكربونات.
أهمية الكهارل للجسم
الكهارل ضرورية، حتى تبقى أجسادنا على قيد الحياة، حيث تتضمن أهم وظائفها:
- الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وهو أمر مهم خاصةً أن 60% من أجسامنا مكوّنة من الماء.
- توازن الحموضة في الأنسجة وسوائل الجسم.
- المساهمة في عمل الخلايا العصبية والعضلية.
- تنظيم معدل ضربات القلب.
- تنظيم ضغط الدم في الجسم.
- تسهيل حركة العناصر الغذائية والفضلات بين الخلايا.
مصادر الكهارل
النظام الغذائي المتوازن هو المصدر الرئيسي للكهارل، وتوجد بوفرة في هذه الأغذية عادةً:
- الخضروات، خاصةً الخضار الورقية.
- الفواكه.
- المكسرات والبذور.
- البقوليات.
- منتجات الألبان.
- بعض أنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
- اللحوم قليلة الدهون.
تفتقر الأغذية المصنعة والمعالجة عموماً إلى الكهارل إلا إذا كانت مدعّمة بها.
اختلال توازن الكهارل: أعراضها وعلاجها
من الطبيعي أن نفقد جزءاً من الكهارل عن طريق العرق والبول؛ لأن النظام الغذائي الصحي يستطيع تعويض هذا النقص، ولكن بعض الحالات مثل التمارين القاسية/المطوّلة، أو الإسهال أو القيء الشديد وغيرها، يمكن أن تؤدي إلى اختلال التوازن، خاصة في الأطفال وكبار السن، مما يؤثر في توازن السوائل داخل الجسم.
يمكن اكتشاف اختلال توازن الكهارل من خلال فحوصات الدم أو البول، إلا أنه يمكن أن تظهر أعراض على الشخص أيضاً، وتتضمن:
- التعب.
- الصداع.
- غثيان.
- تشنج العضلات.
- اضطراب ضربات القلب.
- تغيرات ضغط الدم.
- أعراض عصبية مثل الخدران في الأصابع، والارتباك، والعصبية.
العلاج؟
يتركز علاج اختلال توازن الكهارل على إعادة تعويض الكهارل المفقودة باستخدام المكملات، أو الأدوية، أو السوائل الوريدية (للحالات الشديدة)، بالإضافة إلى التوعية الغذائية الصحيحة.
مسحوق الكهارل: هل هو مفيد؟
بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء، النظام الغذائي المتوازن وترطيب الجسم بالسوائل كافٍ للحفاظ على توازن الكهارل، ولا داعي للمكملات إلا إذا كان هناك اختلال فيها، أو حالة طبية محددة تسبب فقدانها بكثرة.
ولا بد من التحذير عن بعض تركيبات مساحيق الكهارل أو المشروبات الرياضية المحتوية عليها، والتي قد تكون معززة بمستويات عالية من السكر، وإضافات غير ضرورية، إذ قد يؤدي الاستخدام غير المناسب لها إلى آثار جانبية، مثل تورم القدمين والكاحل، والدوخة، والضعف العام، وتقلبات المزاج.
25 يناير 2024
